Barre onctueuse "J'craque pour toi"

Cette barre onctueuse met en lumière un fruit encore méconnu, aussi surprenant qu’irrésistible : le pawpaw. Une création en édition limitée, conçue pour les curieux et les amateurs de saveurs qui sortent des sentiers battus.

Sous sa fine coque de chocolat noir Bassan*, cette barre révèle une ganache généreuse et soyeuse au pawpaw* — un fruit aux notes naturelles rappelant la mangue, la banane, parfois même la crème brûlée, selon la variété. En finale, une touche délicate de piment Scotch Bonnet* vient réveiller les papilles, sans jamais dominer. Juste assez pour rendre l’expérience mémorable. 

Le pawpaw, la « mangue du Nord »

Fruit indigène d’Amérique du Nord, le pawpaw est encore peu connu au Québec. Sa texture crémeuse et son profil aromatique unique en font un ingrédient rare en chocolaterie. Chez Fays, on est fiers de contribuer à faire découvrir ce fruit d’exception, en le mariant à notre savoir-faire chocolaté. 

• Ingrédients fièrement d'ici et/ou issus de l'agriculture locale.
• Poids : 70 g